Անվանվել են ոսկորների համար ամենաօգտակար կաթնամթերքները

Բուրաֆա համալսարանի (Թաիլանդ) գիտնականները պարզել են, որ պրոբիոտիկ բակտերիաներ պարունակող խմորված կաթնամթերքը ավելի արդյունավետորեն է մեծացնում ոսկրային հանքային խտությունը, քան կաթը: Ուսումնասիրության արդյունքները հրապարակվել են Frontiers in Nutrition ամսագրում:

Խմորված կաթնամթերքը, ինչպիսիք են մածունը, կեֆիրը և թթու կաթը, պարունակում են կենդանի մանրէներ, որոնք ձևավորվում են կաթի խմորման գործընթացում: Ամենատարածվածներից են Lactobacillus bulgaricus-ը և Streptococcus thermophilus-ը: Այս միկրոօրգանիզմները կարող են ազդել աղիքային միկրոֆլորայի կազմի վրա և, ենթադրվում է, որ բարելավում են որոշակի սննդանյութերի, այդ թվում՝ կալցիումի կլանումը:

Նախնական ուսումնասիրությանը մասնակցել է 20-ից 40 տարեկան 40 կին: 12 շաբաթվա ընթացքում մեկ խումբը ամեն օր օգտագործել է այս պրոբիոտիկ բակտերիաները պարունակող մածուն, մինչդեռ մյուս խումբը՝ սովորական կաթ: Երկու մթերքներն էլ ապահովել են նույն քանակությամբ կալցիում՝ օրական մոտավորապես 400 միլիգրամ:

Փորձի ավարտին մածուն կերած մասնակիցների արյան մեջ կալցիումի ավելի բարձր մակարդակ է եղել, քան կաթ խմածների մոտ: Ավելին, մածունի խումբը ցույց է տվել ոսկրային նյութափոխանակության որոշ պարամետրերի՝ ոսկրերի քայքայման և նորացման գործընթացների նվազում: Այս խմբի մասնակիցների մոտ նաև նկատվել է ոսկրային հանքային խտության աճ կմախքի որոշակի հատվածներում, այդ թվում՝ ձեռքերում, ոտքերում և կոնքում։

Հետազոտողների կարծիքով՝ պրոբիոտիկ մանրէները կարող են ուժեղացնել կալցիումի կլանումը աղիներում և ազդել ոսկրագոյացման հետ կապված նյութափոխանակության վրա։ Այս ազդեցությունը հաստատելու համար անհրաժեշտ են ավելի լայն կլինիկական փորձարկումներ։

Թարգմանությունը՝ Lurer.com-ի