Ինչու՞ սերկևիլը չպետք է ուտել հում վիճակում, դեղորայք ընդունելիս և որո՞նք են դրա սերմերի վտանգները. բացատրում է սննդաբանը

Ի՞նչ օգուտներ ունի սերկևիլը։
Մասնագետի խոսքով՝ սերկևիլը ոչ միայն բուրավետ աշնանային միրգ է, այլև կենսաբանորեն ակտիվ նյութերի հզոր աղբյուր։ Վիտամինների, մասնավորապես՝ C վիտամինի և մակրոէլեմենտների ստանդարտ հավաքածուից բացի, սերկևիլը պարունակում է.

հակաօքսիդանտների եզակի համալիր,
պոլիֆենոլներ,
կալիում՝ անհրաժեշտ է օրգանիզմից ավելորդ հեղուկը հեռացնելու, այտուցը նվազեցնելու և արյան նորմալ ճնշումը պահպանելու համար, ինչը նվազեցնում է սրտանոթային համակարգի վրա ծանրաբեռնվածությունը,
տանիններ։
Մասնագետը բացատրել է, որ հենց տանիններն են, որոնք սերկևիլին հաղորդում են բնորոշ տտիպ թթվաշ համ, որոնք միրգը դարձնում են յուրահատուկ։ Դրանց ազդեցությունը նման է թունդ թեյի մեջ պարունակվող նյութերի ազդեցությանը։

Տանինները գործում են որպես բնական սորբենտ։ Դրանք կապում են տոքսինները. դրանք արդյունավետորեն կապում են մանրէները, ծանր մետաղների աղերը, ավելորդ խոլեստերինը և շաքարը և հեռացնում դրանք օրգանիզմից։
Դրանք ունեն հակավիրուսային ազդեցություն. դրանք կարող են արգելակել որոշակի վիրուսների, այդ թվում՝ կորոնավիրուսի և սնկերի վերարտադրությունը։ Աջակցում է աղիքային առողջությանը. սերկևիլը ծառայում է որպես պրեբիոտիկ՝ օգտակար մանրէների սնունդ՝ միաժամանակ ճնշելով պաթոգեն միկրոֆլորան։
Երբ սերկևիլը կարող է վտանգավոր լինել
Չնայած իր հսկայական օգտակար հատկություններին, Սոլոմատինան զգուշացրել է, որ սերկևիլը պետք է զգուշությամբ օգտագործել՝ իր քիմիական կազմի պատճառով: Հակացուցումները ներառում են.

Ստամոքս-աղիքային հիվանդություններ: Օրգանական թթուների և տանինների բարձր պարունակության պատճառով թարմ սերկևիլը կարող է գրգռել ստամոքսի լորձաթաղանթը: Եթե դուք ունեք գաստրիտ, խոց կամ բարձր թթվայնություն, ապա լավագույնն է խուսափել միրգից կամ օգտագործել այն միայն եփելուց հետո:
Փորկապություն: Տանինները կապող ազդեցություն ունեն: Փորկապությանը հակված մարդկանց համար հում սերկևիլը կարող է սրել վիճակը: Մրգից թխելը կամ մուրաբա պատրաստելը ամենաապահով տարբերակն է:
Դեղորայք: Տանինները «անխտիր» կապող նյութեր են: Դրանք կարող են կապել ոչ միայն տոքսինները, այլև դեղամիջոցների ակտիվ բաղադրիչները կամ դրանց մետաբոլիտները՝ նվազեցնելով բուժման արդյունավետությունը: Եթե դուք պարբերաբար դեղորայք եք ընդունում, սերկևիլը պետք է օգտագործել ծայրահեղ զգուշությամբ՝ օրվա ընթացքում դեղորայքի և մրգերի միջև ժամերը տարբերելով:
Ալերգիա: Սերկևիլը կարող է խաչաձև ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել կորիզավոր մրգերի և նուռային մրգերի, ինչպիսիք են խնձորը, տանձը, դեղձը և սալորը, նկատմամբ անհանդուրժողականություն ունեցող մարդկանց մոտ:
«Ավելին, սերկևիլի սերմերը չպետք է ուտել: Դրանք պարունակում են ամիգդալին, որը քայքայվում է ստամոքսում՝ արտազատելով ցիանային թթու (ցիանիդ) և թունավոր է», - զգուշացրել է մասնագետը։

Ինչպես ճիշտ ուտել սերկևիլը

Օգուտները մեծացնելու և կողմնակի ազդեցություններից խուսափելու համար սննդաբանը խորհուրդ է տվել եփել սերկևիլը, քանի որ թխումը կամ եռացնելը ոչնչացնում է կոպիտ մանրաթելի մի մասը և միրգն ավելի մեղմ է դարձնում ստամոքսի համար։

Օրական օպտիմալ ընդունումը մոտ 100 գրամ է: «Հակառակ դեպքում, սերկևիլը արժեքավոր մթերք է, որը արժանի է առողջ մարդու սննդակարգում մշտական ​​տեղ զբաղեցնելուն», - եզրափակել է Սոլոմատինան։