«Սա վիրավորում է իմ մշակույթը». Ավստրալիայում իտալացի շեֆ-խոհարարը հրաժարվել է պիցցայի մեջ արքայախնձոր ավելացնել և կորցրել է աշխատանքը

Իտալացի շեֆ-խոհարար Դավիդե Տամբուրելան չի կարողացել վիճարկել Ավստրալիայի Բրիսբեն քաղաքի La Costa ռեստորանից իր հեռացումը, որը տեղի է ունեցել խոզապուխտով և արքայախնձորով պիցցա պատրաստելուց հրաժարվելուց հետո, գրել է ABC News-ը։

Ավստրալիայի աշխատանքային հարաբերությունների հանձնաժողովը մերժել է նրա դիմումը, քանի որ այն ներկայացվել էր սահմանված ժամկետից ուշ։

Տամբուրելային աշխատանքից ազատել են 2026 թվականի մայիսի 20-ին՝ ղեկավարության հետ հանդիպումից հետո, որի ընթացքում քննարկվել են դժգոհությունները նրա աշխատանքից։ Դրանց թվում էր միջոցառման հյուրերի համար խոզապուխտով և արքայախնձորով պիցցա պատրաստելուց հրաժարվելը։ Խոհարարը բացատրել է, որ պիցցայի մեջ արքայախնձոր ավելացնելը համարում է վիրավորանք իտալական մշակույթի նկատմամբ։ Հանձնաժողովի տվյալներով՝ չորս տարվա ընթացքում նա երեք անգամ հրաժարվել է կատարել նման խնդրանքներ։

Սակայն այս դրվագը գործատուի միակ դժգոհությունը չէր։ Ղեկավարությունը նաև մատնանշել է հույզերի անպատշաճ դրսևորումը, գործընկերների հետ շփման խնդիրները, հյուրերին սպասարկելու վարքագիծը և հրահանգները չկատարելը։ Ռեստորանի սեփականատեր Էլիոթ Ինգրեմը հայտնել է, որ աշխատանքից ազատելու որոշումը պայմանավորված է եղել մի շարք հանգամանքներով, թեև պիցցայի շուրջ ծագած վեճն ազդել է դրա վրա։

Տամբուրելան նաև պնդել է, որ իր հեռացումը կարող էր կապված լինել աշխատանքային վնասվածքի հետ. ապրիլին նա աշխատավայրում կոտրել էր աջ ձեռքի երկու ոսկոր։ Նա հանձնաժողովին խնդրել է թույլատրել բողոքը ներկայացնել ժամկետն անցնելուց հետո՝ ուշացումը բացատրելով առողջական խնդիրներով, սթրեսով և ներգաղթային կարգավիճակի վերաբերյալ իր մտավախություններով։

Կանոնների համաձայն՝ աշխատանքից ազատումը վիճարկելու դիմումը պետք է ներկայացնել 21 օրվա ընթացքում։ Տամբուրելան հանձնաժողովին դիմել է 28 օր ուշացումով։ Կոմիսար Ջենիֆեր Հանթը որոշել է, որ ներկայացված հանգամանքները բացառիկ չեն և չեն հիմնավորում ժամկետի երկարաձգումը։ Միաժամանակ, հանձնաժողովը վերջնական որոշում չի կայացրել աշխատանքից ազատման հետ կապված բոլոր մեղադրանքների էության վերաբերյալ։

La Costa ռեստորանը հետագայում փակվել է։ Տամբուրելան աշխատանքի է անցել որպես շեֆ-խոհարար մեկ այլ իտալական ռեստորանում։