Աշոտ Փաշինյանը պատերազմի օրերին արված տեսանյութ է հրապարակել (տեսանյութ) Մոտ մեկ ժամ առաջ ադրբեջանական զինված ուժերը թիրախային կրակել են Երասխ համայնքի վրա. ՄԻՊ (տեսանյութ) Երասխ գյուղում կրկին հրդեհ է. ԱԻՆ Առաջնորդները կան ու նրանց ղեկավարությամբ Հայը քանիցս հաղթել է թշնամուն. Շարմազանով Նիկիտա Սիմոնյանն ասել է, թե ինչ նվեր է ստացել Պուտինից Հայաստան դաշինքը շարունակում է իր մարզային այցելությունները. Իշխան Սաղաթելյան Հայտնի է` որտեղ կհուղարկավորվի Վանո Սիրադեղյանը Հադրութի շրջանից հայտնաբերվել է 2 աճյուն Եթե չպատվաստվեն՝ կլինի մահ․ դա շատ ավելի վախենալու է, քան Սերժ Սարգսյանն ու Քոչարյանը. Սոնա Ղազարյան (տեսանյութ) Մահացել է Վանո Սիրադեղյանը 

Հավակնո՞տ նպատակ է…«Renommée»-ն դառնալու է աշխարհի նմանատիպ ռեստորաններից լավագույնը. Դավիթ Երեմյան

Հասարակություն

 Հայաստանը կարող է իր ուրույն տեղն ունենալ համաշխարհային գաստրոքարտեզում և աշխարհի լավագույն ռեստորանների ցանկում։  Այս համարձակ նպատակին ուղղված առաջին քայլն արդեն անում է ռեստորանային ոլորտի առաջատար «Երեմյան Փրոջեքթս»-ը։ Հոկտեմբերի  17-ին Երևանում՝  Բուզանդի 91 հասցեում, կբացվի հեղինակային խոհանոց ներկայացնող,  Հայաստանում նախադեպը չունեցող Renommée ռեստորանը։

«Երեմյան Փրոջեքթս» ընկերության գլխավոր տնօրեն Դավիթ Երեմյանը պատմում է Հայաստանում հեղինակային խոհանոցով առաջին և եզակի ռեստորանի, դրա կոնցեպտի և ստեղծման գաղափարի մասին։

Ինչո՞ւ  …«Renommée»-ն

«Renommée»-ի գաղափարն ունեինք դեռևս 2019 թվականից։ Հիշում եք, այդ տարի մեր երկրում զբոսաշրջային եռուզեռ էր, շատերը գալիս էին այստեղ հենց նոր համեր փորձելու, համտեսելու այն ուտեստները, որոնց մասին լսել ու կարդացել էին։ Գաստրոտուրիզմն, իրոք դարձել էր Հայաստանի այցեքարտերից մեկը։ Ժամանակն էր մտածել նոր կոնցեպտի մասին. կոնցեպտ, որին կարող ենք հանդիպել միայն խոհարարական հարուստ փորձով, առաջատար ռեստորանային ոլորտով երկրներում, որտեղ գաստրոմշակույթի զարգացումն այն գագաթնակետին է հասել, որ խոհարարարների ստեղծարար գործունեությունն ազատ արտահայտում է ստանում, նրանք կարողանում են իրենց դրսևորել հեղինակային ուտեստներ արարելով և ներկայացնելով:

Եվ այո´,  ինչո՞ւ Հայաստանում էլ չունենանք

Իսկ եթե ոչ մենք, ապա ո՞վ։ Ունենք խոհարարական հարուստ պատմություն, երկար տարիների փորձ, տաղանդ ու գիտելիքներ, միջազգային ասպարեզում իրենց լավագույնս դրսևորած, հմուտ, պրոֆեսիոնալ ու ստեղծագործ խոհարարական թիմ… Եվ մի բան էլ, արդեն պահն էր հասունացել զուտ կոնցեպտուալ ռեստորան ունենալու շրջանակից դուրս գալու, և անհրաժեշտություն՝ ներկայացնելու մեր խոհարարների անհատական մտքի թռիչքը: Ինչո՞ւ Հայաստանում չլինենք առաջինը։

Համարձակ, ոգևորող  ու  մարտահրավերային այս գաղափարով վարակվեց մեր ամբողջ թիմը: Եվ չնայած նախորդ տարվա բոլոր դժվարություններին, մենք կրկին ուժ գտանք աշխատելու այս նախագծի զարգացման ուղղությամբ: Հիմա մեծ հպարտությամբ ու պատվով ասում եմ՝ «Երեմյան Փրոջեքթսի» թիմն իրեն արդարացրեց և դեռ ավելին: Նոր գաղափարը, մոտեցումները, մատուցումը, ամեն բան պարզապես գերազանցեց մեր սպասումներն ու ակնկալիքները. մենք այս անգամ գերազանցեցինք ինքներս մեզ:

Ես այսպիսի կոնցեպտով ռեստորանների հանդիպել եմ տարբեր երկրներում։ Եվ այսօր հպարտորեն կարող եմ ասել, որ մեր խոհարարական թիմը՝ հանձինս մեր շեֆ խոհարար Կարեն Խաչատրյանի, իր տաղանդով ու վառ երևակայությամբ ոչնչով չի զիջում, եթե իհարկե, չի գերազանցում այդ ռեստորանների խոհարարներին: Կարենը տարիներ շարունակ տարբեր երկրներում Միշլենյան աստղ ունեցող ռեստորաններում է աշխատել, միջազգային տարբեր խոհարարական մրցույթների հաղթող է, իր հեղինակային ուտեստներն այսօր զարդարում են այդ ռեստորանների ճաշացանկերը։ Այսօր էլ իր խոհարարական արվեստի գլուխգործոցներն են «Renommée»-ում։ Ինքս համերի սիրահար ու մեծ քննադատ եմ, բայց մեր թիմը, իսկապես, կարողացավ զարմացնել ինձ: Սա ինձ համար հավելյալ մոտիվացիա էր նախագիծն անպայմանորեն կյանքի կոչելու համար:

«Renommée» միմիայն համերի ներդաշնակության ու բազմազանության մասին է

Մեծամի՞տ է հնչում, գուցե շատ հավակնո՞տ նպատակ է... բայց Renommée»-ն աշխարհի նմանատիպ ռեստորանների շարքում դառնալու է լավագույնը։ Ես համարձակվում եմ սա պնդել, որովհետև դրա համար մենք ունենք բոլոր նախադրյալներն ու ապահովել ենք պահանջված բոլոր չափանիշները՝ ռեստորանի վայրը, միջավայրը, մթնոլորտը, երաժշտությունը, սպասարկումը, և իհարկե,  անկրկնելի ու յուրահատուկ խոհանոցը:

Դուք գուցե չեք էլ պատկերացնում, թե համային ինչպիսի համադրություններ, ինչպիսի ուտեստներ ու աղանդեր կարելի է ստանալ՝ միախառնելով առաջին հայացքից անհամադրելի թվացող մթերքները:

Renommée»-ն վայր է, որտեղ միանում են բոլոր զգայարանները, «Ռենոմեն» վայր է, որը տրամադրում է կենտրոնանալու միայն համի վրա, վայր, որտեղ դուք վայելելու եք տաղանդը, որտեղ տեսնելու և զգալու եք, թե ինչ բարձունքների են հասել մեր խոհարարները, թե ինչեր են կարողանում ստեղծել ու արարել: Այստեղ, դժվար թե, կարողանաք գալ  ճոխ խնջույքներ ու մեծ շուքով տոներ կազմակերպելու, այստեղ գալու եք նուրբ համերի ու գերող  բույրերի հետքերով։

Եթե կարողանում ենք այս ամենը ստանալ, ապա ինչու չներկայացնենք մեր բնակիչներին, հյուրերին և աշխարհին ու չապացուցենք, որ Հայաստանը կարող է իր տեղն ունենալ գաստրոնոմիայի այդ յուրահատուկ քարտեզում։

Հետևե՛ք -ին Youtube-ում`
Աշոտ Փաշինյանը պատերազմի օրերին արված տեսանյութ է հրապարակել (տեսանյութ)Իրանական քարոզչական դաշտն ուղղակի անկյուն է մտցրել ալիևյան վարչախմբին. իրանագետՆազիկ Ավդալյանը տարազով լուսանկար է հրապարակել Մոտ մեկ ժամ առաջ ադրբեջանական զինված ուժերը թիրախային կրակել են Երասխ համայնքի վրա. ՄԻՊ (տեսանյութ)Միասին շարժման շրջանակներում տեղի է ունեցել աշխատանքային քննարկում` միասնության հուշագրի շուրջ (տեսանյութ)Երասխ գյուղում կրկին հրդեհ է. ԱԻՆ Առաջնորդները կան ու նրանց ղեկավարությամբ Հայը քանիցս հաղթել է թշնամուն. Շարմազանով Նիկիտա Սիմոնյանն ասել է, թե ինչ նվեր է ստացել Պուտինից Հայաստան դաշինքը շարունակում է իր մարզային այցելությունները. Իշխան Սաղաթելյան Հայտնի է` որտեղ կհուղարկավորվի Վանո ՍիրադեղյանըՀադրութի շրջանից հայտնաբերվել է 2 աճյուն Եթե չպատվաստվեն՝ կլինի մահ․ դա շատ ավելի վախենալու է, քան Սերժ Սարգսյանն ու Քոչարյանը. Սոնա Ղազարյան (տեսանյութ) Մահացել է Վանո Սիրադեղյանը7 նշան, որ տղամարդը հակված է դավաճանությանԻզուր չէ, որ հենց ձեզ է պատկանում չորրորդ իշխանությունը. ՀՀ ՄԻՊ-ը շնորհավորական ուղերձ է հղել մամուլի օրվա կապակցությամբ Արմավիր-Գյումրի ավտոճանապարհին բախվել են Kia և Ford Transit մակնիշի ավտոմեքենաները. կա մեկ զոհ, մեկ վիրավորԴաժան օրեր ենք ապրում, թուրքը հասել է ՀՀ սահմաններին. Սասուն Միքայելյան Ադրբեջանցու գլուխը կտրած տղան մարտի դաշտից փախչողների անուններ է տալիս. «Հրապարակ»Կյանքեր փրկող գիտությունը քաղաքականությունից դուրս է. Արսեն ԹորոսյանՆոյեմբերյանի 31-ամյա բնակիչը Սուրբ Հովհաննես եկեղեցու բաց գանձանակից գումար է գողացել Զանգվածային մահացու թունավորում` Եկատերինբուրգում. ձերբակալվել են հայ և ադրբեջանցի տղամարդիկՎկան՝ խայտառակ հերթերը, քաոսը, խուճապն ու անորոշությունը. Արեգնազ Մանուկյան ՔՊ-ական պատգամավորը բացահայտել է Նիկոլ Փաշինյանի սուտը«Հարազատները գնում են հոսպիտալ՝ Էրիկի վիրավոր եղբորից տեղեկություն ստանալու և այդտեղ էլ իմանում են Էրիկի զոհվելու մասին»․ Արամ Գևորգյան «Միսս տիեզերք Արմենիա–2021» Նանե Ավետիսյանի նոր լուսանկարներն Ինստագրամում Գյումրիում ընտրությունից առաջ մինչև 50.000 դրամ օգնություն է բաժանվել՝ մարզպետի որոշմամբ. 168.am Սաակաշվիլիի վիճակը գնահատվել է ծայրահեղ ծանրԱՄՆ դեսպանը խայծ է փորձում քցել հայ հասարակության լայն շրջանակներում. Հայկ Եսայան ՀՀ ոստիկանապետի հրամանով ոստիկանության բարձրաստիճան մի շարք պաշտոնյաներ ազատվել են զբաղեցրած պաշտոններիցԳորիսում Փաշինյանին քննադատողին փռել են ասֆալտին (տեսանյութ) Փաշինյանն ու թիմը կրկին «քցեցին» հպարտ քաղաքացիներին, ովքե՞ր են միակ արտոնյալներըՀարավային Կովկասի հարցերով ՆԱՏՕ-ի գլխավոր քարտուղարի հատուկ ներկայացուցիչը կայցելի Հայաստան «Ես սկսում եմ վախենալ ինքս ինձնից»․ Հրաչուհի Ութմազյանը` հմայիչ կերպարում (լուսանկար) Կապանում վրաերթի են ենթարկել 9-ամյա տղայի Ինչու՞ է ՊԲ-ն լռել զինծառայողների բեկորային վիրավորումների մասին. AntiFake.am (լուսանկարներ)Քրիստինա Ասմուսը լուսանկարվել է ամողջովին մերկ և հիացրել երկրպագուներին57-ամյա վարորդը Ford Transit-ով բախվել է քարերին և կողաշրջված հայտնվել ձորում ՌԴ-ն, ԱՄՆ-ը և Իսրայելը պայմանավորվել են անվտանգության խորհուրդների ղեկավարների հանդիպում կազմակերպել «Հայաստանն առանց Արցախի ապագա չունի» թեզը շատ վտանգավոր է. ՔՊ-ական պատգամավոր Միլիարդատեր Ռոբերտ Դյուրստը ցմահ ազատազրկման է դատապարտվել ընկերուհու սպանության համար. BBCՆիկոլ Փաշինյանը խորհրդակցություն է անցկացրել. ինչ հարցեր են քննարկվելՄարմնամարզիկ Վահագն Դավթյանին Տոկիոյում մեկուսացրել ենԱֆղանստանում տեղի ունեցած պայթյունի հետևանքով զոհերի թիվը հասել է 63֊ի (լուսանկարներ)Հաագայի դատարանում ավարտվել են «Հայաստանն ընդդեմ Ադրբեջանի» դատական գործի լսումներըՀայաստանում ցանկանում են դատել մի տղայի, ով 44-օրյա պատերազմի ժամանակ գլխատել է թշնամու զինվորին. Տիգրան ՎարդանյանԼարված իրավիճակ՝ Դալար գյուղում. 30-ամյա երիտասարդի սպանությունից հետո հրկիզել են սպանություն կատարողի տունըՌուս խաղաղապահները Ստեփանակերտում ավելի քան 100 դպրոցականների հետ ինտերակտիվ դաս են անցկացրել Բոլոր բժշկական կենտրոններում վերահսկողություն է իրականացվում պատվաստման կեղծ սերտիֆիկատների տրամադրումը բացառելու համար Տանկիստ Դավիթն իր մի քանի ընկերների հետ զոհվեց դավաճանության, հանցագործության հետեւանքով. այսօր նրան հողին հանձնեցին Տիգրան Արզաքանցյանը նշանակվել է «ԱԼՅԱՆՍ» կուսակցության Գերագույն խորհրդի նախագահ
Ամենադիտված