Ученые выяснили, в чем заключается привлекательность шоколада

Ученые из США выяснили, что определенная часть мозга заставляет людей без меры есть сладости, в частности, шоколад, или отдавать предпочтение «неполезной пище». Выводы исследователей опубликованы в журнале Current Biology.
Проведя эксперименты на мышах, ученые обнаружили, что часть мозга, ранее связываемая с функциями движения, реагирует на «пищевые раздражители», участвуя в химических реакциях, схожих с реакцией организма на опиум.

Команда исследователей сделала открытие, давая мышам препарат, доставляемый сразу в область мозга под названием неостриатум (новая часть полосатого тела полушария большого мозга). В результате эти животные съедали вдвое больше шоколадных драже, чем обычно. Одновременно ученые зафиксировали рост энкефалина (нейропептид с морфиноподобным действием) в той же мозговой области, когда крысы начинали есть кусочки еды, покрытые сахарной глазурью, как и шоколадные драже.

Выводы ученых разоблачили новую, неожиданную роль неостриатума, так как эта область преимущественно ассоциировалась с функциями движения. По мнению исследователей, их находка поможет пролить свет и на проблему чрезмерного употребления людьми «вредной еды».