Ученые: разноцветная еда повышает аппетит

Диетологи из Корнелльского университета в США выяснили, что многообразие цветов в еде влияет на повышение аппетита.

Чем разнообразнее палитра еды, тем вкуснее она кажется человеку и тем больше он съедает за один обед, утверждают эксперты.

Так, например, салат, состоящий из множества разноцветных ингредиентов, будет казаться вкуснее салата из продуктов одного цвета. Этим, кстати, активно пользуются производители продуктов питания - особенно, драже M&M's и Skitles.

Также эксперты говорят, что контраст между цветами пищи и тарелки на подсознательном уровне вызывает отторжение, и человек ест меньше. Если же тарелка и еда имеют одинаковый цвет, человек склонен съедать больше. Оптимальный выбор для желающих похудеть - посуда белого и синего цветов.

Напомним, ранее ученые рассказали о том, как научиться есть меньше. Если указывать в ресторанном меню количество калорий всех блюд, посетители начнут заказывать более полезную еду. А если есть из синих тарелок, то встать из-за стола получится пораньше.