В этом году в Армении зафиксировано 4 случая смерти от ботулизма

В этом году в республике зарегистрировано 16 случаев ботулизма, пострадали 30 человек, умерли-4. Об этом сказала сегодня на конференции начальник отдела питания Государственной гигиенической и противоэпидемиологической инспекции Министерства здравоохранения Армении Маргарита Бабаян.

По словам Маргариты Бабаян, отравления стали следствием употребления в пищу красного перца, огурцов, помидоров, лечо, острого перца, приготовленных в домашних условиях. Маргарита Бабаян еще раз предупредила избегать употребления в пищу домашних заготовок, а в случае употребления подвергать их термической обработке - кипятить в воде 20-25 минут.

Отметим, что симптомы ботулизма: общая слабость, сухость во рту, тошнота, рвота, боли в области живота, головокружение, одышка, нарушения зрительных функций, двоение в глазах, изменения в голосе, нарушение глотательной функции.Возбудителем ботулизма - является Clostridium botulinum. В виде спор обитает в наружной среде, почве, откуда может попасть на зелень, овощи. Для роста и развития возбудителя требуется среда без кислорода. Яд вырабатывается в процессе роста организма, а среду обеспечивают герметично закрытые заготовки.