Для французских ресторанов разработают новую систему классификации

Легендарные шеф-повара Франции Алэн Дюкасс и Жоэль Робушон выступили с предложением принять новую классификацию ресторанов.

Французская кухня, как и французские повара, являются одними из самых известных и востребованных в мире. Последних перекупают друг у друга как ценные картины или звездных футболистов, однако сами мэтры не любят уезжать далеко от своей страны, так как для них кулинария – это не только бизнес, а, в первую очередь, религия.

В связи с тем, что общий уровень качества ресторанов стал падать, два мэтра Алэн Дюкас и Жоэль Робушон выступили с обращением принять новую классификацию ресторанов согласно не только стоимости блюд , но и манере их приготовления, также как и уровню гостеприимства, позволяющего клиенту чувствовать себя, как дома.