Ինչ կապ կա դիետայի և սննդային թունավորման մեջ
Գիտություն և Մշակույթ
Քեմբրիջի համալսարանի գիտնականները պարզել են, որ սննդային մանրաթելն օգնում է պահպանել աղիների օգտակար բակտերիաները, որոնք ոչնչացնում են պաթոգենները, որոնք օրգանիզմ են մտնում աղտոտված սննդի միջոցով: Հետազոտության արդյունքները հրապարակվել են Nature Microbiology ամսագրում։
Գիտնականները նման եզրահանգման են եկել 45 երկրներից 12 հազար կամավորների միկրոբիոմը՝ մարդու մարսողական համակարգի միկրոսկոպիկ օրգանիզմների էկոհամակարգը ուսումնասիրելուց հետո:
Հետազոտողները պարզել են, որ Faecalibacterium բակտերիաները առանցքային դեր են խաղում Enterobacteriaceae խմբի պաթոգեններին, այդ թվում՝ Shigella-ին և E. coli-ին, որոնք թունավորման հիմնական հարուցիչներն են:
Faecalibacterium-ը սնվում է ցելյուլոզով՝ օգտակար բուսական մանրաթելերով, և այն վերածում է կարճ շղթայով ճարպաթթուների, որոնք օգնում են պաշտպանել մարմինը վնասակար բակտերիաների վարակից:
ՈՒՂԻՂ ԵԹԵՐ
Ամենադիտված 
Ջուր չի լինի երկար ժամանակ․ հասցեներ
