Սննդաբանը բացատրում է, թե որ բանջարեղենը պետք չէ մաքրել կեղևից

Որոշ բանջարեղենների կեղևը մաքրելուց հրաժարվելով դուք կարող եք ոչ միայն ժամանակ խնայել, այլև սննդից ավելի շատ սննդարար նյութեր ստանալ: Դիետոլոգ Ռիմմա Մոիսենկոն պատմել է, թե որ մրգերը կարելի է ուտել կեղևով։ Մասնագետն ընդգծեց, որ եթե կարտոֆիլը երիտասարդ է, բարակ կեղևը մեծ քանակությամբ կալիում է պարունակում, սակայն հակառակ դեպքում այն ​​պետք է մաքրել։

Կարևոր է իմանալ գազարի և ճակնդեղի ծագումը։ Եթե ​​արմատային բանջարեղենը աճեցվում է էկոլոգիապես մաքուր տեղում, բավական է դրանք մանրակրկիտ լվանալ հողից։ Կարևոր է, որ մաշկը բարակ լինի, ավելի լավ է չուտել: «Գազարի «peri-wall» գոտին պարունակում է առավելագույն քանակությամբ օգտակար կարոտինոիդներ: Բայց դուք պետք է անպայման լվացեք այն, որպեսզի խուսափեք հողից վտանգավոր բակտերիաներից կամ թունավոր նյութերից: Եթե ​​արմատային բանջարեղենը խանութից է, պետք է մաքրել կեղեւը, համաձայն եմ»,- պարզաբանեց մասնագետը։

Թարգմանությունը՝ Lurer.com-ի