Դիետոլոգները բացատրել են, թե ինչպես է կարտոֆիլն օգնում նիհարել

Լուիզիանա նահանգի համալսարանի գիտնականները ցույց են տվել, որ կարտոֆիլի օգտագործումը չի մեծացնում շաքարախտի զարգացման վտանգը, ինչպես նաև հարուստ է հիմնական սննդանյութերով: Արդյունքները հրապարակված են Journal of Medicinal Food ամսագրում:

Հետազոտությանը մասնակցել է 18-ից 60 տարեկան 36 մարդ, ովքեր ունեցել են ավելորդ քաշ, գիրություն կամ ինսուլինի նկատմամբ բջջային զգայունության նվազում, ինչը կապված է գիրության, հիպերտոնիայի և 2-րդ տիպի շաքարախտի բարձր ռիսկի հետ:

Մասնակիցները բաժանվել են երկու խմբի՝ ոմանց համար շեշտը դրվել է հատիկաընդեղեն ուտելու վրա, մյուսների համար՝ սպիտակ կարտոֆիլի։ Նախորդ հետազոտությունները ցույց են տվել, որ լոբազգիներ ուտելը նվազեցնում է արյան մեջ գլյուկոզայի մակարդակը 2-րդ տիպի շաքարախտով նոր ախտորոշված ​​մարդկանց մոտ:

Կարտոֆիլի սննդային մանրաթելերի պարունակությունը մեծացնելու համար դրանք եփել են կեղևով, այնուհետև պահել սառնարանում 12-24 ժամ: 

Երկու խմբերում էլ մասնակիցները ցույց են տվել արյան գլյուկոզայի մակարդակի մոտավորապես նույն նվազումը: Ավելին՝ երկու խմբերում էլ մասնակիցները նիհարել են։

Աշխատանքի հեղինակները կարծում են, որ քաշի կորուստը պայմանավորված է եղել նրանով, որ մարդիկ հակված են ուտել սնունդ՝ նույն քաշով։ Օգտագործելով ավելի ծանր և քիչ կալորիաներ ունեցող մթերքներ, դուք հեշտությամբ կարող եք նվազեցնել ձեր կալորիաների ընդունումը: Արդյունքում մասնակիցներն իրենց ավելի հագեցած էին զգում և հաճախ չէին էլ ավարտում իրենց կերակուրը։