Գիտնականները պարզել են, թե որ մարդկանց մոտ կարող է կարիես առաջանալ կարտոֆիլից և հացից

Կոռնելի համալսարանի գիտնականները պարզել են, որ AMY1 գենի բազմաթիվ կրկնօրինակներով մարդկանց մոտ ատամի կարիեսի առաջացման վտանգ կա՝ օսլա պարունակող մթերքների օգտագործման պատճառով, ինչպիսիք են կարտոֆիլը, հացը և եգիպտացորենը: Հետազոտության արդյունքները հրապարակվել են Microorganisms ամսագրում։

 

Գիտնականները թուքի նմուշներ են հավաքել 31 մարդուց, որոնց ԴՆԹ-ում AMY1-ի տարբեր կրկնօրինակներ են եղել, և դրանց մեջ օսլա են ավելացրել՝ տեսնելու, թե ինչպես է փոխվել բակտերիաների բաղադրությունը: Պարզվել է, որ AMY1-ի մի քանի օրինակ կրելիս օսլան զգալիորեն նվազեցնում է երկու բակտերիաների՝ ատոպոբիումի և վեյլոնելլայի քանակը, մինչդեռ streptococci-ի մասնաբաժինը մեծանում է։

 

Հետազոտողների կարծիքով՝ բակտերիաների բոլոր երեք տեսակներն էլ կապված են բերանի խոռոչի հիվանդությունների հետ, սակայն կարիեսի առաջացման գործում գլխավոր դերը խաղում է ստրեպտոկոկը։

 

Նշվում է, որ բերանի խոռոչի միկրոբիոմը զարգացել է AMY1-ի կրկնօրինակների քանակի աճով: Այս գենի բազմաթիվ օրինակներ են հայտնաբերվել օսլայի գյուղատնտեսության երկար պատմություն ունեցող պոպուլյացիաներում:

 

Գիտնականները բացատրել են, որ AMY1-ի կրկնօրինակումն օգնում է արդյունավետորեն քայքայել օսլան՝ ստանալով ավելի շատ սննդանյութեր այս ածխաջրերով հարուստ սննդից: Այնուամենայնիվ, այս «զգայունությունը» հանգեցնում է streptococci-ի պոպուլյացիայի ավելացմանը, որոնք սնվում են օսլայում պարունակվող շաքարներով։

 

Թարգմանությունը՝ Lurer.com-ի