Բժիշկը զգուշացրել է մանդարինի կեղևի թաքնված վտանգների մասին

Իրենց գրավիչ տեսքը պահպանելու համար մանդարինները և այլ ցիտրուսային մրգերը հաճախ մշակվում են քիմիական նյութերով, որոնք չափից շատ օգտագործելու դեպքում կարող են վնասակար լինել առողջության համար: Սննդաբան Ջենի Չիշեն սա բացատրել է Daily Mirror-ին տված հարցազրույցում:

Մասնագետի խոսքով՝ բորբոսի և սնկերի աճը կանխելու համար ցիտրուսային մրգերի կեղևները հաճախ պատվում են իմազալիլ և թիաբենդազոլ միացություններով: Այս նյութերը օգտագործվում են գյուղատնտեսական մշակաբույսերը սնկային հիվանդություններից պաշտպանելու և մրգերի ու բանջարեղենի թարմությունը պահպանման ընթացքում պահպանելու համար:

Մասնագետի խոսքով՝ իմազալիլը և թիաբենդազոլը կարող են ազդել լյարդի և էնդոկրին համակարգի վրա: Մրգերի մշակման համար օգտագործվող այլ քիմիական նյութեր (օրինակ՝ ֆլուդիօքսոնիլ և պիրիմեթանիլ) կարող են առաջացնել մաշկի գրգռում, ինչպես նաև նյութափոխանակության և նյարդաբանական խանգարումներ:

Սննդաբանը շեշտել է, որ այս նյութերի հետքային քանակները առողջության համար վտանգ չեն ներկայացնում, բայց դրանց կուտակումը կարող է հանգեցնել անբարենպաստ հետևանքների: Ամենամեծ վտանգը գալիս է կեղևը ուտելուց կամ դրանով պատրաստելուց:

Ռիսկը նվազեցնելու համար Չիշեն խորհուրդ է տալիս մանրակրկիտ լվանալ ցիտրուսային մրգերը ուտելուց առաջ, իսկ կեղևը պատրաստելիս այն մաքրել օճառով և խոզանակով:

Թարգմանությունը՝ Lurer.com-ի