Հայտնաբերվել է թռչնամսի անսպասելի վտանգ

Միզուղիների վարակների գրեթե հինգերորդը կապված է Escherichia coli (E. coli) շտամների հետ, որոնք փոխանցվում են կենդանական ծագման մթերքների միջոցով: Այս եզրակացությանն են հանգել Ջորջ Վաշինգտոնի համալսարանի գիտնականները: Ուսումնասիրությունը հրապարակվել է mBio ամսագրում:

Միզուղիների վարակների (ՄՎ) մեջ են մտնում միզուկի բորբոքումը (միզուկի բորբոքում), ցիստիտը (միզապարկի բորբոքում) և պիելոնեֆրիտը (երիկամների բորբոքում): ՄՎ-ները կարող են առաջանալ տարբեր հարուցիչներով, այդ թվում՝ սնկերով, մակաբույծներով և վիրուսներով: Այնուամենայնիվ, դեպքերի մեծ մասում վարակիչ գործընթացը առաջանում է մանրէներից: Այն սկսվում է, երբ հարուցիչը մտնում է միզուկ և բարձրանում միզապարկ, կամ, պիելոնեֆրիտի դեպքում, միզուկի միջոցով՝ երիկամ:

Գիտնականները վերլուծել են E. coli-ի ավելի քան 5700 նմուշ: Դրանցից մի քանիսը ստացվել են վարակներով հիվանդներից, իսկ մյուսները՝ միս և թռչնամիս վաճառող խանութներից: Գենետիկական վերլուծությունը ցույց է տվել, որ ՄՎ-ների դեպքերի մոտավորապես 18%-ը կապված է կենդանական ծագման մանրէների հետ: Վտանգավոր շտամները ամենից հաճախ հայտնաբերվել են հավի և հնդկահավի մեջ:

Աղքատ թաղամասերի բնակիչները վարակի ամենաբարձր ռիսկի տակ էին, նրանց մոտ E. coli վարակի հավանականությունը 60%-ով ավելի բարձր էր, քան ավելի հարուստ թաղամասերի բնակիչներինը: Հետազոտողները սա բացատրում են վատ սանիտարական պայմաններով և որակյալ սննդի սահմանափակ հասանելիությամբ։

Ուսումնասիրության հեղինակները կոչ են անում համակարգային միջոցառումների, այդ թվում՝ մսի վերամշակման գործարաններում վերահսկողության բարելավման և սոցիալական անհավասարության նվազեցման: Նրանք խորհուրդ են տալիս սպառողներին մանրակրկիտ եփել միսը, խուսափել եփած սննդի հետ շփումից և միշտ լվանալ ձեռքերը եփելուց հետո:

Թարգմանությունը՝ Lurer.com-ի