Հոգեբանը նշել է՝ որոնք են սննդային կախվածություն առաջացնող մթերքները

Սնունդը կարող է նույնքան կախվածություն առաջացնել, որքան ծխելը կամ թմրանյութերը: Այս մասին Gazeta.Ru-ին ասել է կլինիկական հոգեբան Ստանիսլավ Սամբուրսկին։

Նրա խոսքով՝ ամբողջ խնդիրն այն է, որ սնունդ ընդունելիս` օրգանիզմում արտադրվում են հորմոններ, որոնք պատասխանատու են ուրախության ու բավարարվածության զգացման համար, և մարդն իրեն ավելի հանգիստ է զգում։

«Մեր ժամանակների խնդիրն այն է, որ շատ ապրանքներ արտադրվում են ոչ թե սովի ֆիզիոլոգիական բավարարման, այլ մեր ուղեղի հաճույքի կենտրոնին «հաճոյանալու» համար։ Այսպիսով, դուք իսկապես պետք է զգուշանաք շատ մթերքներից, որպեսզի դա չհանգեցնի սննդային կախվածության», - ասել է հոգեբան Սամբուրսկին:

Ըստ մասնագետի՝ սննդային կախվածություն առաջացնող մթերքներից է, առաջին հերթին, պանիրը։ Այն գրավիչ է օրգանիզմի համար իր արտահայտիչ համով և բարձր յուղայնությամբ։ Ուղեղը կարծում է, որ սովից պաշտպանվելու համար նման սննդարար մթերքը պետք է «պահուստով» ուտել։

«Բացի այդ, երբ պանիրը մարսվում է, ազատվում են կազոմորֆինները՝ ամինաթթուների կարճ շղթաները։ Նրանց գործողություններն իրենց ձևով նման են օփիատներին: Արդյունքում, պանրի մեծ կտորից հետո մարդը կարող է հանգել հանգիստ վիճակի, լիցքաթափվել և քնել։ Այս ամենը միասին կարող է հանգեցնել պանրից կախվածության»,- ասել է կլինիկական հոգեբանը։

Մեկ այլ վտանգավոր մթերք է բեկոնը: Փորձագետի կարծիքով՝ խոզապուխտի այս տեսակը ուղեղի համար սննդային թակարդ է, քանի որ նրան չափազանց սննդարար է թվում։ Բայց դա պայմանավորված է նրանով, որ բեկոնը հարուստ է ճարպերով, աղով, շաքարով և սպիտակուցներով. այս ամենը միասին ոչ միայն բարձրացնում է արտադրանքի համը, այլև գրգռում է ուղեղի հաճույքի կենտրոնը:

«Սպիտակուցը մեզ ուժ է տալիս և արագ հագեցնում է մարմինը, ուստի ուղեղը մեզ դրդում է ընտրել այս մթերքը, ուստի կախվածության ծուղակը փակվում է: Արտադրանքի ճարպային պարունակությունը մեծ կախվածություն է առաջացնում։ Այն գրեթե թմրանյութ է», - ասում է Սամբուրսկին:

Իսկ երրորդ կախվածություն առաջացնող մթերքը քաղցր գազավորված ըմպելիքն է։ Բանն այն է, որ քաղցր գազավորված ըմպելիքների մեծ մասը պարունակում է հսկայական քանակությամբ շաքար։ Իսկ մարդու օրգանիզմը, ստանալով շաքարավազ, արտազատում է դոֆամին՝ հաճույքի հորմոն։ Թակարդը կայանում է նրանում, որ ժամանակի ընթացքում օրգանիզմը դառնում է ավելի քիչ զգայուն դրա նկատմամբ, և նույն հաճույքը ստանալու համար նրան ավելի շատ քաղցր է պետք։

«Քաղցր գազավորված ըմպելիքից կախվածություն ձեռք բերելը դժվար չէ, պարզապես օգտագործեք այն ամեն օր: Որոշ ժամանակ անց օրգանիզմին չի բավականացնի շաքարավազը, և դուք չեք նկատի, թե ինչպես նախաճաշին, ճաշին և ընթրիքին կոլա կխմեք»,- եզրափակում է հոգեբանը։