Մրգային հյութը շոկոլադը դարձրել է ավելի առողջարար

Բրիտանական համալսարաններից մեկի քիմիկները հայտնաբերել են քիչ յուղային շոկոլադ ստանալու եղանակը։ Դրա համար կակաոյի ու կաթնային յուղի մեծ մասը պետք է փոխարինել հյութի կաթիլներով։ Փորձագետները կաթնային, սև և սպիտակ շոկոլադին ավելեցրել են նարնջի ու հատապտուղների հյութ, որի արդյունքում ճարպի քանակությունը պակասել է ուղիղ կեսով, բայց շոկոլադի հատկությունները չեն կորել, այլ ավելացել է մրգային նուրբ համ։ Նոր բաղարության հեղինակները հուսով են, որ խոհարարները շուտով կյուրացնեն քիչ յուղանությամբ շոկոլադի պատրաստման եղանակը, որը հնարավորություն կտա առանց չաղանալու վտանգի ուտել շոկոլադ։