Ֆաստֆուդի չարաշահումը կարող է բերել լուրջ հիվանդությունների․ դիետոլոգների նոր նախազգուշացում

Ռուսաստանցիներին նախազգուշացնում են, որ ֆաստֆուդի չափից շատ օգտագործումը զգալիորեն բարձրացնում է քրոնիկ հիվանդությունների առաջացման ռիսկը։ Դիետոլոգ Մարիանա Ջուտովան Lenta.ru-ին տված հարցազրույցում հայտնել է, որ համաշխարհային ուսումնասիրությունները ներկայացնում են համընկնող տվյալներ՝ արագ սնունդը և ուլտրամշակված մթերքները ուղղակիորեն կապված են առողջական վտանգների աճի հետ։

Մասնագետը ներկայացրել է 104 միջազգային հետազոտությունների վերլուծություն, որոնցից 92-ում ապացուցվել է՝ ուլտրամշակված մթերքները զգալիորեն բարձրացնում են ճարպակալման, 2-րդ տիպի շաքարային դիաբետի, որոշ օնկոլոգիական հիվանդությունների, սրտանոթային խնդիրների, ինչպես նաև դեպրեսiiv և անհանգստության դրսևորումների հավանականությունը։ Ջուտովայի խոսքով՝ այդ մթերքները պարունակում են բաղադրիչներ, որոնք սովորական կենցաղային սննդում չեն հանդիպում՝ ուժեղացուցիչներ, քաղցրանյութեր, տեքստուրային հավելումներ և կայունացուցիչներ։ Նրանց համադրությունը, ինչպես նաև բարձր քանակի շաքարը, աղը և հագեցած ճարպերը առաջացնում են նյութափոխանակության խանգարում և թաքնված բորբոքում։

Դիետոլոգը նշում է, որ նման մթերքների կանոնավոր օգտագործումը խաթարում է ախորժակի կարգավորումը, նվազեցնում է ինսուլինի զգայունությունը, բարձրացնում է բորբոքային ցուցանիշները և արագ նպաստում ավելորդ քաշի կուտակմանը։ Նա նաև հիշեցրել է իր ավելի վաղ դիտարկումը՝ ափի յուղը չափավոր օգտագործելու դեպքում առողջությանը վտանգ չի ներկայացնում։