Ինչպես ստուգել մսի թարմությունը

«Մարզերում սննդի վերահսկողությունը խստացվել է և, կարելի է ասել, որ իրավիճակը բավականին առաջընթաց ունի. Գյուղերում կան սուպերմարկետներ, և մրցակցության արդյունքում կազմակերպվում է քաղաքակիրթ առևտուր», – այսօր տեղի ունեցած ասուլիսի ժամանակ ասաց Գյուղատնտեսության նախարարության սննդի անվտանգության ծառայության հասարակայնության կապերի բաժնի պետ Բաբկեն Պիպոյանը։

Նա նշեց, որ ուսումնասիրություններ են կատարվել Գյումրիի մսի շուկայում, սակայն ի տարբերություն Երևանի, այնտեղ մսերը միայն պետք է ջերմային մշակման ենթարկվեին։

Իսկ սառեցված մսերին անդրադառնալիս, Բաբկեն Պիպոյանը նշեց, որ արդեն ստուգվել են դրանք սերտիֆիկացված են թե՝ ոչ. «Ելնելով անվտանգությունից՝ մինչև իրացման փուլ մտնելը սառեցված մսերը ստուգվում են., – տեղեկացրեց նա։

Նա նշեց, որ խորը սառեցված մսերը մինչև մեկ տարի պահպանման ժամկետ ունի։

«Սակայն շատ հաճախ փորձ է արվում սառեցված միսը վաճառել թարմի փոխարեն։ Գոյություն ունի մսի թարմությունը ստուգող տարբերակ. մսավաճառը պետք է մատով սեղմի միսը և եթե այն ետ է վերադառնում, ապա թարմ է», – նշեց նա։