Սննդաբանը նշել է՝ ինչպես կարելի է պելմենին դարձնել ավելի օգտակար
Հասարակություն
Բժիշկ-գաստրոէնտերոլոգ և սննդաբան Էլվիրա Բելևան խորհուրդ է տվել պելմենի պատրաստելիս որոշ փոփոխություններ կատարել՝ ուտեստն ավելի հավասարակշռված դարձնելու համար։
Նրա խոսքով՝ խմորի պատրաստման ժամանակ կարելի է սովորական ալյուրի մի մասը փոխարինել ամբողջահատիկ ալյուրով, որը ցանկալի է կազմի առնվազն մեկ երրորդը։ Խմորը խորհուրդ է տրվում պատրաստել գոլ ջրով՝ ավելացնելով քիչ քանակությամբ աղ և ձիթապտղի յուղ։
Միջուկի համար մասնագետը խորհուրդ է տվել ընտրել ավելի քիչ յուղայնությամբ միս՝ հավի կրծքամիս, հնդկահավ կամ երիտասարդ հորթի միս։ Նա նաև առաջարկել է ավելացնել սոխ, գազար և թարմ կանաչեղեն՝ սննդում բջջանյութի քանակը մեծացնելու համար։
Բելևայի խոսքով՝ պելմենին ցանկալի է խաշել, այլ ոչ թե տապակել կամ ջեռոցում պատրաստել։ Պատրաստի ուտեստը կարելի է մատուցել քիչ յուղայնությամբ թթվասերի կամ յոգուրտի և կանաչեղենի հետ, իսկ որպես հավելում ընտրել թարմ բանջարեղեն կամ թթու կաղամբ։
Սննդաբանը նաև նշել է, որ պելմենին ցանկալի է օգտագործել շաբաթական ոչ ավելի, քան երկու անգամ, իսկ մեկ չափաբաժինը սահմանափակել մոտ 150 գրամով։


















































Ամենադիտված
Ով էր Ռուսաստանում բանջարեղենի շուկաները վերահսկող «օրենքով գողը», որի գլխի համար որս էին հայտարարել. Lenta.ru