Սննդաբանը նշել է լյարդի առողջությանը ամենից շատ վնասող մթերքները

Սննդաբան Սիգգի Կլավյենը հայտարարել է, որ լյարդի ճարպային դիստրոֆիայի հիմնական պատճառներից մեկը սխալ սննդակարգն է։ Daily Mail-ին տված հարցազրույցում նա նշել է, թե որ մթերքներն են ամենաշատը վնասում լյարդի առողջությանը։

Մասնագետի խոսքով՝ ամենավտանգավորներից են բարձր աստիճանի վերամշակված մթերքները, այդ թվում՝ նրբերշիկը, երշիկեղենը և բեկոնը։ Դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ աղ, կոնսերվանտներ, համի և բույրի ուժեղացուցիչներ, որոնք բացասաբար են ազդում օրգանիզմի վրա, հատկապես՝ լյարդի։ Բացի այդ, նման մթերքները բարձր կալորիականություն ունեն, իսկ դրանց հաճախակի օգտագործումը նպաստում է ավելորդ քաշի ձևավորմանը, ինչը նույնպես մեծացնում է լյարդի ծանրաբեռնվածությունը։

Կլավյենը նաև զգուշացրել է, որ լյարդի հիվանդությունների զարգացման վտանգը կարող են բարձրացնել քաղցր գազավորված ըմպելիքները՝ ինչպես շաքարով, այնպես էլ արհեստական քաղցրացուցիչներով։ Նրա գնահատմամբ՝ արհեստական քաղցրացուցիչները կարող են նպաստել օքսիդատիվ սթրեսի ուժեղացմանը։ Միաժամանակ նա նշել է, որ մեծ քանակությամբ ֆրուկտոզա պարունակող քաղցր ոչ գազավորված ըմպելիքները՝ մրգահյութերն ու սմուզիները, նույնպես կարող են ծանրաբեռնել լյարդը և նպաստել բորբոքային գործընթացների զարգացմանը։

Չնայած մասնագետի այս գնահատականներին, հարկ է նշել, որ սննդաբանների շրջանում չկա միանշանակ համաձայնություն այն մասին, որ արհեստական քաղցրացուցիչները «չեն ճանաչվում» լյարդի կողմից կամ որ չափավոր օգտագործման դեպքում դրանք ավելի վնասակար են, քան ալկոհոլը։ Առողջապահական կազմակերպությունները խորհուրդ են տալիս սահմանափակել ինչպես բարձր վերամշակված մթերքների, այնպես էլ շաքարով հարուստ ըմպելիքների օգտագործումը՝ լյարդի առողջությունը պահպանելու համար։