Սննդաբանը նշել է խոհանոցի ամենաանտեսված սուպերմթերքները

սուպերմթերքները

Սննդաբան Ելիզավետա Աֆինսկայան հայտարարել է, որ սովորական խանութներում վաճառվող մի շարք մթերքներ կարող են նպաստել առողջության պահպանմանը։ Նա իր Telegram-ալիքում առանձնացրել է ռուսական խոհանոցի ամենաանտեսված «սուպերմթերքները»։

Մասնագետի ցանկում ընդգրկվել են վարսակի շիլան, թթու կաղամբը, կտավատի սերմերը, ծովատառեխը և լոռամիրգը։

Աֆինսկայայի խոսքով՝ ամբողջական վարսակը և խոշոր վարսակի փաթիլները պարունակում են բետա-գլյուկան, որը նպաստում է «վատ» խոլեստերինի նվազեցմանը և օգնում է կանխել արյան մեջ շաքարի մակարդակի կտրուկ տատանումները։ Միաժամանակ նա նշել է, որ արագ պատրաստվող վարսակի փաթիլները նման հատկություններ չունեն։

Սննդաբանը նաև ընդգծել է, որ ծովատառեխը օմեգա-3 ճարպաթթուների լավ աղբյուր է և կարող է լինել ավելի մատչելի այլընտրանք թանկարժեք կարմիր ձկներին։

Լոռամիրգը, նրա խոսքով, կարելի է օգտագործել մորսի տեսքով կամ ավելացնել շիլաների և յոգուրտների մեջ։ Այն կարող է նվազեցնել միզուղիների կրկնվող վարակների ռիսկը, սակայն չի կարող փոխարինել արդեն զարգացած հիվանդության բուժմանը։

Բացի այդ, Աֆինսկայան նշել է, որ թթու կաղամբը նպաստում է աղիների միկրոբիոտայի առողջությանը, իսկ կտավատի սերմերի կանոնավոր օգտագործումը կարող է նպաստել քաշի և գոտկատեղի շրջագծի փոքր նվազմանը։ Նրա խոսքով՝ օգտակար կենդանի բակտերիաներ ստանալու համար ցանկալի է օգտագործել տնային պայմաններում պատրաստված կամ չպաստերիզացված թթու կաղամբ։